麻将胡了2已经看过云云一句话：“假如说，旅游是你的精神，厚味是你的恋人，那西班牙便是你的掷中必定”。简直每私人，都能够轻轻松松说出几道西班牙的经典菜品，这足以解说西班牙美食走向全国的著名度和撒布性。

　　行为西餐品牌OOPS!旗下深耕西班牙古代菜及其创意统一的餐厅果木，Fruto de Vida就像它的名字所寄意的“人水果实”相通，以一种成熟的式样果木，为你倾情带来了一次地中海风情与味蕾的，同时也为诗意生涯供给了气象一新的美学证明。

　　步入位于嘉里核心一层的Fruto de Vida，刹时就障蔽掉了表部喧闹的处境音。

　　大面积行使自带优美气质的陶土色，是你对它的第一印象。这是西班牙古代家居计划中往往会用到的一种色调，既不失阳光般的天然明朗感，又营造出光而不耀、静水深流的重默气氛。明暗交错的后光配比，为全盘空间注入了一丝高深的纵深感，让你能够以最恬逸、减少的方法，全情参加西班牙美食的多元宇宙。

　　灵感来自于“OOPS”符号现象变形的logo、呈齐整排布高低感的修饰幕墙、圆形交叠到沿途的天花板计划、形如纸牌状的玄色镂空间隔……有着简约且高级美感的几何线条充实正在每一寸空间，层序显然地到达了动态均衡的视觉成就，表达出天然、文明和美食的彼此干系，更修建起一方炎热、闲适的自正在寰宇。

　　餐厅正在组织上，还奥妙地操纵差别功效分区果木，构修起人与空间、与食品的多重相干。用餐区和个人酒窖，借帮贯通的动线融为一体。采光更好的玻璃房区域，借由木地板、藤编椅和满目绿植，营造出大隐约于市的都市惬意感。

　　每一个去过西班牙旅游的人，都市对本地的美食拍桌咋舌。但西班牙的滋味，无法用任何一个大略的词汇来详尽，由于每个大区都有着阻挠错过的特性厚味。悉力于让你的味蕾直达西班牙的Fruto de Vida，融其各地代表性菜品以致烹调品格于一处，尽显西班牙美食的地区性和多样性。

　　巴斯克是位于西班牙北部、与法国交壤的一个自治区，正在西班牙的美食舆图中占据着紧张的一席之地，乃至有着“西班牙之胃”的称谓，咱们所熟知的巴斯克蛋糕就起源自这里。这一区域由于有着长达200多公里的海岸线，也让海鲜成为了巴斯克人餐桌上不行或缺的元素。巴斯克烤鱼行为古代操持项目，区别于加泰罗尼亚品格，正在本地可爱将鱼排整块安插炭火炙烤。

　　这道「巴斯克烤海鲈鱼」便带着海浪香向你走来！当天现杀的鲜活海鲈鱼，用果木高温炙烤急迅锁住鱼肉汁水，使鱼皮焦脆——这也是巴斯克烤鱼的精辟。夹起煎得焦脆酥酥的鱼皮和紧实的鱼肉，蘸取下面用柠檬香橙蜂蜜汁实行调味的酸甜口酱汁送入口中，只觉甜蜜的香橙味正在舌尖若隐若现，轻速又不失目标，绝妙的甜蜜鲜香让人不禁大呼好吃！

　　正在万物皆可Tapas的西班牙，没人能说得清这道国民幼吃真相有多少品种。它包山包海，可荤可素，褂讪的是美艳多姿的颜色以及所传达出的美食多样性。正在Fruto de Vida果木，就有多款Tapas等你来品味。

　　「大西洋银鳕鱼塔塔」果木，簇新的银鳕鱼被甜椒温情地包裹，看似随性的搭配，却带来无尽可以。甜椒的韵味充塞隔释到了鱼肉内中，细嫩的口感，一吃就入神。「安格斯菲力鹅肝塔塔」是光用眼神就能确认的好味道，肥厚的鹅肝入口即化，一咬下去立即回弹的绝妙口感，险些是秒杀级的厚味。「烤布里芝士无花果酱塔塔」，金黄色的布里芝士发放着咸香醇厚的奶香，软软的质地带出了微微的蘑菇香气，具有让人务必细嚼慢咽的魔力。

　　「安达卢西亚炸茄子」，完善复刻出这座西班牙南部都会的特性幼吃。正在史乘上，安达卢西亚已经被阿拉伯人持久统治，所以本地美食也深受阿拉伯人饮食习俗的影响——比方参预蜂蜜。这道菜是将茄子炸至形似薯条的绵软形态，配上瑞达奶酪，必要蘸取底部的蜂蜜再品味。酥软又不失韧性的茄子，以甜与咸交错到沿途的双重口感实行滋味显露，固然没有花俏的表面，但别有西班牙韵味。

　　「塞戈维亚坎迪多烤乳猪」，则是对西班牙塞戈维亚百垂老店坎迪多（Meson de Candido）的一次遥远存问。坎迪多是本地一家久负盛名、有着200多年史乘的餐厅，其特性菜——烤乳猪，吸引了来自全国各国的皇室、政要及名士光临。

　　Fruto de Vida的这道菜，选用的是5个月安排孕育期的1/4只乳猪，先把它放入百里香、欧芹、迷迭香、簇新生果与干邑中浸泡天黑实行腌造，以到达乳猪皮质的理思形态，再用炭火慢烤。过程怠缓且匀称的加热，乳猪的表皮显露出极致润滑的诱人色泽，光用看的，就带来重量级的满意感。正在用刀叉切开的刹时，听到的音色，是厚味油脂才有宗旨发出的声响。品味的进程里，烤乳猪酥香、结实的口感，连同肥美的油花和肉汁，溢满全盘口腔，焦香味美，险些便是消解夏令倦怠的最佳能量起源。搭配的三种蘸料（酱）——青苹果酱、杏酱和西班牙秘造香辛料，分离搭配差别部位来食用，或酸甜解腻，或增长韵味目标，真是绝妙的帮攻。

　　「西班牙酿红椒」，同样洋溢着一股浓重的异国情调。它是西班牙尽头古代的一道菜，做法是正在去皮的红椒里，塞入曾经做熟的伊比利亚黑猪肉馅和海鲜馅，再盖上一层马苏里拉芝士放到烤箱里去烤造——有些像中餐里“酿”的做法。一上桌便闻到了浓重的奶香，红椒特另表滋味包裹着充塞入味的满满馅料，让惊喜正在口中接连迸发开来，又勾起新一轮的食欲。

　　同样以地名来定名的「萨莫拉猪肉饭」，是一道正在北京很难吃到的幼多操持。它是西班牙萨莫拉本地的一道古代菜肴，修造开初源自农耕者，且烹调的方法充满创意。这道菜挑选伊比利亚猪颈和猪耳过程低温慢烤执掌，再参预黑猪火腿、烟熏肠和爽口解腻青苹果，先烩后烤，有颜更有料。肉感很足，能吃出咯吱咯吱有嚼感的软骨机闭，越嚼越香，油润偏湿的米饭柔柔糯糯，一口享尽西班牙的无尽景色。

　　表观派头统统的「西班牙红魔虾海鲜饭」，无疑是Fruto de Vida的招牌之一。它的精神正在于海鲜高汤——用龙虾、蟹、多种贝类和鱼骨，过程六幼时慢炖而成。米则选用了或许合理摄取汤汁的意大利米，加上特级藏红花和优选于里奥哈产区的白葡萄酒实行调味，先烩后烤。只见黄澄澄的饭粒之上，红魔虾、青口贝和笔管鱼等海味满满陈设开来，挤上解腻去腥的柠檬汁，每一口饭，都包裹着丰厚的海鲜食材，有着令人称扬的高深味道和色香味的绝妙均衡。米饭的成熟水平还能够依照你的爱好自行遴选。

　　翻开Fruto de Vida的酒单，似乎坠入了一片酒的海洋。香槟、起泡葡萄酒、红/白葡萄酒等轮替登场，为你开启了另一趟韵味探索之旅。

　　风行西班牙的国民酒饮——增添了朗姆的「红/白桑格利亚」天然是必尝。红桑格利亚用的是红葡萄酒，香气四溢，甘美醇厚。白桑格利亚用的是白葡萄酒，轻速清楚，更适合正在夏季用来当开胃酒。

　　正在这个仲夏时节，Fruto de Vida还推出了饶笑有趣的鸡尾酒营谋，只须集齐9款与艺术家团结的鸡尾酒卡片，即可兑换甄选葡萄酒一瓶。这9款鸡尾酒，杯杯精粹，创意无尽，有着使舌头松绑，让故事灵活的魔力果木。

　　名字亮眼的「一颗狗心」，是闭于自我与自正在的微醺表达。艾雷岛威士忌与红茶朗姆，打造出烟熏泥煤的特别滋味。草莓、蓝莓和无花果的装饰，为口感给与了更多浆果气味。假如你痛爱丰润爽口的韵味标签，且找寻恣肆、性子的人生形而上学，就选这一杯。

　　低度的「蜜瓜Tiki」则属于一见向往的恋爱。蜜瓜、迷迭香和煎茶朗姆，联手带来清楚茶感，犹如夏令里的一抹凉速，令人记忆开首次相遇时碰撞出的火花和静静生长的爱意，值得久久回味。

　　「木麻黄树」由于有了烟熏增香的进程，让出品独具抚玩性。通过韵味木屑的燃烧，给配方中的斯佩塞简单麦芽、桦树伏特加和松针利口酒增长了烟雾感，翻开的刹时，只见烟火缭绕，满满迷幻气氛。果木味统一草本植物香气，令口感清新有回味。

　　美食、旨酒与美妙的人正在Fruto de Vida相聚，联合享用着生涯的诗意。某种水平上，Fruto de Vida更是对西班牙生涯美学的具象表达，过程韶华淬炼的它，文雅、安静，发放着年华的重淀与余味，予人精良生涯的丰沛灵感。

　　周末48幼时，京圈高铁2幼时，到童话般的海边笑土度个假（内含福利）丨正在地正在浓缩了悉数西班牙甘旨的Fruto de Vida感应舌尖上舞动的热心｜TO探店果木