吃什么最暖和、美满？当然是捧着一碗散着热气的阳春面了。汤清味鲜，平淡爽口，面条根根利利爽爽，淡酱色面汤清晰见底，汤上浮着大巨细幼金色的油花和青翠色的碎葱，阵阵香味扑鼻而来。

　　白白的面条，几点葱花，方便的食材却吃出充分的滋味，历来大俗即大方，极简即极奢，这是真味，或者是家常味。

　　最起源要把青菜焯水，青菜为绿叶菜，去火放苦苣，补铁放菠菜，漂后放油菜，好吃放生菜，不要焯水太大，否则粉碎了叶绿素，品相不漂后。有或许放娃娃菜也不错，私人感受黄色的或许更美丽，扒开叶片，就剩芯，不要切。假设你思放清晰菜叶子，我只可说你口胃奇异。

　　放西红柿是什么道理呢，由于是我妈把西红柿切的片，放了之后觉察滋味也不错，那是一种半推半就，中庸之道的不偏不倚。

　　腊肠切片，越约莫好，越薄越好，只取它的味，该当是果木薰香味，不要多，多了遮味，少了缺味。放的每样东西都是一味，不成或缺，就像映现正在性射中的每私人都缺一不成，全很紧张。我这个丝如何疏解，我妈认为我要做热汤面，回来一看已切好，只可如此做。实在纵火腿也行，假设你放伊比利亚火腿，我只可说：豪，咱们做好友吧！

　　最好来个糖沁蛋，能够是开水煮三分钟，闭火再闷三分钟，切绽放一半。也能够是糖沁煎蛋，归正不要全熟的蛋黄，就要那种不凝结不活动黄澄澄的蛋黄。

　　现正在说面，手擀面劲道，可是自身擀的不适合，由于自身家擀面怕黏连，加了不少面粉，这些面粉混正在面里，煮的岁月面汤是白色的，不是阳春面酱油清汤的品相，纵然你买的手擀面也不太适合，粗细不均，造品不漂后。有人说呆板压出来的面能够，我没用过，欠好评判，然而感受可行，可是要长面，筷子捞起来，正在面碗里折一折，这个长度就最佳，面窝正在碗里卓殊有宗旨感，太长的面，吃的岁月搅正在沿途，吸溜一下，没吃尽，还要咬断，碗里剩的全是断面条，卓殊不绅士淑女是不？用太短的面，那你吃啥面条，吃旮瘩汤就行，吃什么面？

　　实在我最笃爱用的是比龙须面宽的挂面，不要太宽，宽的面摄影恶果也欠好，看着发憨，如何再现雅致、幼资，不只要吃的美，好友圈也不行少。最紧张的是不吃力，拿起来就煮，省事省时。扯了这么多，细面煮的疾不是。

　　碗的选拔也很紧张，配合雅致的面，要选拔粗瓷大碗，狂野和雅致做比较，才华更波动，大碗上要带方便的斑纹，装就要装全套，否则如何再现文艺青年气味，如何展示自身的艺术细菌。

　　有人说要煮面用高汤，净扯淡，有高汤我下挂面吃，有阿谁厨艺我啥都做了，你用白开水就行，啥也不放，白水煮开就下面，面熟就装碗，即是这么方便。

　　不方便的是碗里的东西，这个必要你做过多次阳春面，才华找到自身最笃爱的滋味，它或许是妈妈的滋味，也或许是爸爸的滋味，实在那是家的滋味。

　　猪油，即是猪肥膘或者猪油脂炼出来的油，放冰箱里凝固成乳白色的固体，幼勺挖一勺皎白的猪油放正在大碗里。

　　葱花果木，蒜沫果木，假设笃爱这个滋味，能够放。你笃爱平淡，吃不了重口胃，能够不放。北方人吃个面条饺子都滴掰两瓣蒜，这个不放滋味过错的。

　　虾皮，另一种提鲜的东西，当你吃的岁月，能品出淡淡的一丝海洋气味，正在面隙间觉察再有虾，会不会感触举动丝轻松的吃一碗海鲜阳春面，设思着舌尖的是来自澳洲的龙虾，吃的岁月也自愿牛皮哄哄。

　　接着放酱油、盐、蚝油、醋、鲜榨辣椒油、十三香，均适量，适量的道理即是你必要自身正在多次的造造中总结。

　　面已煮好，用筷子捞起一注子面条，正在面碗里折叠，你能看到热量把凝结的猪油溶解，动物油自有一股香气，酱油将白色的面条浸染变色，然而不会整个形成酱油色，而是缭乱有致，似乎瓷器烧造岁月色彩的渐变，湿拓画的随机，印染斑纹的水晕。那是纯自然的斑纹，天然的变色，那是即兴和概括的创作，那是不成复造的作品，这个岁月艺术家气质爆棚有木有？

　　等面整个捞出，倒入面汤，不多不少，正好重没过面条，油花浮正在面汤上，酱油色逐渐混到面汤里，摆好青菜、火腿、西红柿，面香仍然让人丁水大动。

　　吹一下氤氲的热气，吃口面，得意洋洋；喝口汤，暖和恬逸。就像春天万物发展雷同，生气郁勃；又像性命延续雷同，陆续持续。

　　阳春面有各式物件的精炼，透出一份幽香，一份醇鲜；透着一份谦和的怀旧，一份自赏的孤芳。正在这里才真正再现削发的感受。有哪些面条做法大略还好吃的做法？果木